BLOG DO GUSMÃO

Alunos de Gastronomia da Madre Thaís participaram do 1º Festival de Churrasco do Sul da Bahia 

 

Os estudantes do curso de Gastronomia da Faculdade Madre Thaís/Faculdade de Ilhéus participaram, no sábado (30/11), do 1º Festival de Churrasco do Sul da Bahia (BBQ Sabor da Carne), realizado em Itabuna, em parceria com empresários da área de açougue gourmet. Durante a atividade, que ocorreu no Centro de Cultura Adonias Filho, os alunos produziram cerca de dois mil alimentos, como bolo no pote, risoto, massas, churros, entre outros.

 

A participação dos estudantes de Gastronomia foi supervisionada pelo coordenador do curso, professor André Cabral, “e foi uma oportunidade importante para conectar teoria e prática no processo de formação”, afirmou ele. O evento aconteceu das 13 às 20 horas.

 

A experiência faz parte projeto de curricularização da extensão, que integra o aprendizado acadêmico com a prática profissional e o envolvimento com a comunidade. O professor e chef André Cabral agradeceu ao BBQ Sabor da Carne pela parceria e pela oportunidade de aprendizado proporcionada aos estudantes.

 

As atividades são relacionadas à disciplina Enogastromia, ministrada pelo professor Cabral. Ele explicou que a produção dos alunos começou antecipadamente, na segunda-feira (25/11). Durante o Festival, os alunos atuaram em duas frentes: 2 estandes para servir a produção, com a presença de 8 alunos, e mais 8 alunos como monitores espalhados com os chefes churrasqueiros, que propiciaram o aprendizado de técnicas e preparações diversas.

 

Participaram da ação os seguintes alunos de Gastronomia: Elane de Jesus Santos, Vitória Catarina Fiscina de Oliveira Macêdo, Clícia Santos de Jesus Moraes, Fernanda Oliveira Batista, Murillo Gabriel de Moraes Bittencourt, Eric Alves Galo, ⁠Maurício Oliveira Paraiso Martins, Raimundo Ferreira Mendonça Junior, Lucineia Silva Oliveira Pereira, Amanda Souza Ribeiro, Camilly Sousa Luz, ⁠Ramon Carvalho Martins Moreira, ⁠Camila dos Santos Novais, ⁠Edinalva Cerqueira Ribeiro, ⁠Catharina Lang Silva e ⁠Eliane Dias Cavalcante.

 

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