Em homenagem ao Outubro Rosa, mês de campanha pela prevenção do câncer de mama, estudantes dos cursos de graduação em Nutrição da Faculdade de Ilhéus e de Gastronomia da Faculdade Madre Thaís promoveram uma ação especial de criação de receitas deliciosas voltadas a pacientes que necessitam de suplementação nutricional.

A atividade ocorreu no Laboratório de Gastronomia do Centro de Ensino Superior de Ilhéus (CESUPI), que mantém as duas faculdades, na terça-feira, 14 de outubro, sob orientação da professora Michelle Espírito Santo, docente da disciplina Técnica Dietética. Durante a experiência, os estudantes combinaram ciência e sabor ao prepararem receitas inspiradas na cor rosa, utilizando suplementos alimentares fornecidos pela Nestlé Health Science.

Segundo a professora Michelle Espírito Santo, “o desafio foi criar preparações voltadas a quem precisa de suplementação nutricional, garantindo boa aceitação, textura agradável, sabor marcante e apelo visual acolhedor. Mais do que receitas, os estudantes expressaram afeto através da comida, escolhendo nomes cheios de significado como Amor em Gotas, Rosa da Vida, Toque de Amor e Doce Abraço Rosa”, destacou.

Para a coordenadora do curso de Nutrição, professora Adriana Lopes, “a ação reforça o compromisso dos futuros nutricionistas e gastrônomos em promover alimentação com cuidado, arte e acolhimento, especialmente para pessoas em tratamento oncológico, onde o alimento pode representar conforto, afeto e esperança”.

“Essa vivência proporcionou aos estudantes uma visão ampliada da Técnica Dietética, conectando teoria, prática e sensibilidade, pois aplicar a Técnica Dietética com propósito também é uma forma de amar,” ressaltou Michelle Espírito Santo.